Avsnitt 2

Middagar som tillagas helt i en stekpanna är perfekta för matlagning varje kväll. Mindre städning är en uppenbar fördel. En stekpanna ger också kocken lite mer kontroll över tillagningen av flera element . I ugnen kan rätter som kyckling- och risingredienser med olika tillagningstider tillagas ojämnt, så att när rätten kommer ut ur ugnen får du blandade resultat, såsom mört ris och torr kyckling - eller tvärtom, krispigt ris och fuktig kyckling. En stekpanna ger dig friheten att flytta saker in och ut ur stekpannan i enlighet med detta så att allt blir perfekt tillagat . Vi har också upptäckt att en stekpanna är användbar i vissa pastarätter. Ta restaurangens favorit, kyckling, broccoli och ziti. Vanligtvis kokas pastan i en kastrull och sedan krävs en eller ibland två kastruller till för att tillaga kyckling, broccoli och sås . Vi kondenserade alla element till en stekpanna - till och med pastan - som kokar rätt i såsen och suger upp maximal smak för en exemplarisk version av denna favoriträtt. Recept: Stek kyckling och ris med ärtor och lökar Stek kyckling med broccoli, ziti och asiagoost Provningslabb: Vita viner för matlagning Utrustningscenter: Billiga knivset