Chef's Table
Volym 5
Den här säsongen möter vi fyra uppfinningsrika kockar som ger extra krydda åt matkulturen i Philadelphia, Istanbul, Bangkok och Barcelona.
Avsnitt
Avsnitt 1
Cristina Martínez
Med inspiration från familjens starka barbacoatradition har Cristina Martínez blivit en av Philadelphias främsta kockar – och ett språkrör för papperslösa invandrare.
Avsnitt 2
Musa Dağdeviren
På Çiya i Istanbul återskapar ”matantropologen” Musa Dagdeviren regionala turkiska rätter in i minsta detalj, för att förhindra att de försvinner helt.
Avsnitt 3
Bo Songvisava
I frustration över bristen på äkta thailändsk mat försöker Bo Songvisava återintroducera djärva, komplexa smaker på sin miljövänliga restaurang i Bangkok.
Avsnitt 4
Albert Adrià
Efter att i flera år ha varit kreativ chef på El Bulli står Albert Adrià nu bakom en brokig skara genreöverskridande matställen i Barcelona.