Avsnitt 4

Förvänta dig det oväntade på denna rundtur i Northern Territory. Adam börjar i hjärtat av Australien, Uluru, besöker en vietnamesisk trädgårdsoas mitt i öknen, besöker en slaktare som fiskar efter abborre i sin bakgård och möter en outback-kock som gör honom till en speciell uppsättning knivar med stålsmide i sin bakgård . Han finner möjligheten att slakta en krokodil ganska konfronterande under detta äventyr, men omfamnar snart uppgiften och gör en filé att använda i en räka och krokodil laksa. Under en dag ute på det magnifika vattnet i Nitmiluk Gorge, nät Adam en barramundi, som han kokar upp på en hisnande plats framför Edith Falls.