Avsnitt 1

Singapore är en plats som Adam har en stark personlig anknytning till. Det beror på att hans mor föddes där, liksom hans farfar och farfars far innan dess... och många av hans fars hainanesiska släktingar kallar också Singapore sitt hem. I det här avsnittet kommer Adam ikapp en kusin från sin fars sida av familjen, för att lära sig hur han har gjort hainanskt kycklingris i över 30 år . Upplevelsen inspirerar också hans strävan att skapa sin bankettmeny Salute to Singapore för festen som kommer att äga rum om bara sex veckor - låt matäventyret börja.