Avsnitt 3

Willie kommer till hjälp av Dena, ägare av BlonDee's Bistro & Bar i Huntington, NY Dena öppnade BlonDee's för ett år sedan som ett sätt att försörja sina tre barn, men efter en ogynnsam recension från New York Times spenderar hon all sin tid på restaurangen och borta från sina barn. Willie upptäcker snart att Denas engagemang har förvandlats till en brist på delegering, vilket lamslår restaurangens arbetsflöde på en myriad av sätt.