Avsnitt 1

"Top Chef" beger sig till Wisconsin med 15 nya kockar, nya regler och ny värd Kristen Kish. Utan någon Quickfire-utmaning den här veckan ger Kristen, Tom och Gail varje uppgift till fem kockar med att laga en maträtt som de anser är ett värdigt test för att vara en bra kock. De tre favoriterna från var och en av domarnas utmaning kommer att vara uppe för segern medan de tre minst favoriterna kommer att vara uppe för eliminering . Innan någon går hem kommer det att finnas ytterligare en stor vridning för att hålla kockarna på tårna. Domarna får sällskap av lokalbefolkningen i Wisconsin, kocken Paul Bartolotta och kocken/ägaren av Lupi & Iris, Adam Siegel.